PÂTE
PÂTES À LA CRÈME DE COURGETTE
À la crème de brocoli aussi… une pure folie !
Préparation : 30 minCuisson : 12 min Complexite 2/4
Apports nutritionnels
✓ Riche en vitamine C et B9 (essentielle pour le renouvellement cellulaire) ✓ Source de potassium, magnésium et phosphore
Preparation
Etapes
- 1Cuis tes courgettes & oignonsÉpluche et coupe assez finement tes courgettes en petits cubes. Coupe tes oignons. Fais les revenir dans un bon filet d’huile d’olive, à feu doux, et presse tes gousses d’ail avec. Laisse cuire pendant environ 10-15min à couvert, en remuant pour ne pas que ça colle. Fais cuire tes pâtes à côté, et récupère un peu d’eau de cuisson pour en ajouter 1 louche ou 2 aux courgettes.
1 paquet(s) Pâtes
2 pc Courgette
2 pc Gousse d’ail
1 filet(s) Huile d’olive
1 Sel
1 Poivre
2 pc Oignon blanc/jaune - 2MixeUne fois les courgettes & oignons translucides, mets les dans ton mixeur avec un peu d’eau de cuisson des pâtes + tes feuilles de basilic frais + sel et poivre et mixe tout jusqu’à l’obtention d’une belle pâte assez fluide. Optionnel : si tu aimes la roquette, tu peux en ajouter à la préparation pour mixer avec. Ça apporte un côté un peu amer c’est excellent ! Tu peux ajouter 1 c.s de crème fraîche ou crème de soja si tu souhaites. T’obtiens une belle crème de courgette un peu pimpé, pour tes pâtes ou même en tant que crème à étaler sur du pain, ou pour y tremper des carottes, concombres…1 paquet(s) Pâtes2 pc Courgette2 pc Gousse d’ail1 filet(s) Huile d’olive
1 poignée(s) Basilic frais1 Sel1 Poivre2 pc Oignon blanc/jaune
1-2 poignée(s) Roquette