SALADES
SALADE DE LENTILLES
Protéinée, bourrée de vitamines et de fer, délicieuse… Avec les patates douces en accompagnement !
Préparation : 15 minCuisson : 25 min Complexite 2/4
Apports nutritionnels
✓ 100gr de lentilles vertes = 25gr de protéines ✓ Riche en fer : boost pour ton globules rouges ✓ Riche en vitamines E, K et C ✓ Salade antioxydante et revitalisante
Preparation
Etapes
- 1Cuis tes lentillesFais cuire tes lentilles selon le temps indiqué sur ton paquet. À défaut c’est environ 25min.
250 g Lentilles vertes - 2Coupe et découpeTomates, concombre, avocat, oignon rouge : coupe tout en petits dés. Coupe finement ton échalote. Place tout dans un grand saladier et mets-y déjà ta vinaigrette.
2 pc Oignon rouge
3-4 poignée(s) Tomates cerises
1/2 pc Concombre
1 pc Avocat
2 pc Échalote - 3Après cuissonUne fois tes lentilles cuites, rince-les à l’eau froide pour qu’elles ne soient plus chaudes. Égoutte-les bien pour retirer un maximum d’eau.250 g Lentilles vertes
- 4MélangeAjoute tes lentilles dans le saladier, les cerneaux de noix, la fêta sans lactose, la roquette (ou de la mâche) et le persil. N’oublie pas ta vinaigrette ! Mélange l’ensemble et t’as une salade de dingue, rien de plus simple ! 💡 Tu peux l’accompagner de patates douces, c’est une folie.
