ACCOMPAGNEMENT
RÔTIES AU MIEL
Carotte, courgette, nectarine, aubergine… Faire rôtir des fruits & légumes au miel c’est ma passion
Préparation : 5 minCuisson : 15 min Complexite 2/4
Preparation
Etapes
- 1Rien de plus simpleJ’ai pris la carotte en exemple mais tu prends le légume ou le fruit de ton choix qui n’a pas forcément besoin d’être cuit à l’eau au préalable. Épluche et coupe ton fruit ou légume comme tu le souhaites, mais il faut qu’il soit coupé équitablement pour que la cuisson soit homogène. Chauffe une poêle à feu vif avec un gros filet d’huile d’olive. Saisis ton fruit ou légume dedans pour qu’il colore, sur les deux faces. Ajoute quelques c.c de miel en veillant à en mettre partout. Sel et poivre sur les deux faces. Cuis à couvert en vérifiant la cuisson en plantant une fourchette dedans (si légume croquant à la base). 💡Prends un miel de qualité. L’ingrédient principal n’est pas censé être « sirop de glucose ». Et si tu ne peux pas en avoir ou tu ne veux pas, tu peux le remplacer par du sirop d’agave ou un autre sucrant de ton choix.
1 pc Carotte
3 cac Miel
1 Sel
1 filet(s) Huile d’olive
1 Poivre